今年も筍をもらった

今年も友人が筍を届けてくれた。
「旬の筍」という言葉がぴったりする、新しい季節の到来を実感させてくれる、春の食材の代表格だ。
糠も一緒にいただいたので、昨年と同様にあく抜きをしてから味付けをし、春の訪れを感じながら美味しくいただいた。