アヒージョに挑戦

時々ぶらっと行くスーパーで見かけた、冷凍の牡蠣。

どの料理に使うか思案してたどり着いたのが、アヒージョでした。

アヒージョはオリーブオイルとニンニクで食材を煮込むスペイン料理。

水を使わないので、味が濃い・薄いといった心配もありません。

今回使った材料は牡蠣、エビ、トマト、マッシュルーム、ブロッコリー、オリーブオイル、ニンニク、塩、唐辛子。

ワインが手元になかったのが残念でしたが、まずまずの出来栄えで美味しくいただきました。

冷凍牡蠣がまだ残っているので、近々また作ってみたいと思っています。